Ausgewählte Artikel, persönliche Erfahrungen und Expertenwissen – für alle, die Italien besser verstehen und erleben möchten.
Wer in Italien lebt oder dort regelmäßig frühstückt, kennt das Gefühl: ein noch warmes Cornetto, ein Caffè daneben, zwei Minuten am Tresen. Was so selbstverständlich wirkt, hat eine lange Geschichte - und einen guten Grund,...
Italien lässt sich schnell bereisen. Und doch erschließt es sich oft erst auf den zweiten Blick. Man kommt an, sieht Orte, Landschaften, Städte – und hat das Gefühl, vieles sofort zu verstehen. Was bleibt, entsteht meist später....
Diese Musik war nicht geplant. Sie ist entstanden, während wir versucht haben, Worte für etwas zu finden, das sich nicht so leicht erklären lässt. ItaliaEssenza war zunächst eine Idee. Und wurde dann – Stück für Stück – zu einem...
Italien und Wein – eine ewige Liebesgeschichte. Doch der Zeitgeist ändert sich: Weniger Alkohol, mehr Gesundheit. Jetzt wagt auch der italienische Weinbau den Schritt in die Ära "alkoholfreier Wein". Was bedeutet das für...
Die italienische Küche ist jetzt immaterielles UNESCO-Kulturerbe – geehrt wird nicht ein einzelnes Gericht, sondern eine ganze Esskultur. Der Artikel erklärt den UNESCO-Entscheid, zeigt die Rolle der Regionen, erklärt, warum die...
Cucina povera, Italiens „arme Küche“, erlebt eine Renaissance: nachhaltig, ursprünglich, raffiniert durch Reduktion. Warum wir heute mehr denn je von ihr lernen können – mit Beispielen, Rezepten und einem Blick auf Massimo...
Eine Wanderung, die nach Geschichte riecht, nach Salbei schmeckt und in die Beine geht: Der Greenway del Lago di Como führt vorbei an Burgen, Olivenhainen und Fischerdörfern. Mit Sabrina von Trek & Taste wurde daraus eine...
Helena Attlee hat in ihrem Buch "The Land Where Lemons Grow" eine Liebeserklärung an Italiens Zitronen verfasst. Wir begeben uns auf ihre Spuren und reisen auf der Zitronen-Route von den Alpen bis nach Sizilien – immer dem...
Altes Brot, neue Liebe: Diese toskanische Wunderwaffe zeigt, wie aus Resten ein kulinarisches Feuerwerk wird – Ribollita sei Dank! Ribollita – der toskanische Eintopf, der beim Aufwärmen immer besser wird. Zutaten: (Für 4...
Polenta e Latte – das ist norditalienische Kindheit auf dem Teller. Gelber Maisgrieß trifft auf heiße Milch, und plötzlich wird aus zwei simplen Zutaten ein Trostessen, das wärmt wie eine Wolldecke am Kamin oder eine Umarmung...
Die Römerin unter den Hülsenfrüchten: cremig, bodenständig, duftig nach Rosmarin. Pasta e Ceci – das ist kein Gericht, das Eindruck schinden will. Es ist einfach und gut. Einfach gut. Und genau deshalb bleibt es unvergesslich....
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