Polenta e latte – das einfachste Wohlfühlgericht der Alpenregion

Polenta e Latte – das ist norditalienische Kindheit auf dem Teller. Gelber Maisgrieß trifft auf heiße Milch, und plötzlich wird aus zwei simplen Zutaten ein Trostessen, das wärmt wie eine Wolldecke am Kamin oder eine Umarmung von Nonna.

Zutaten:

(Für 4 Portionen Polenta e latte)

• 250 g Polenta
• 1 l Milch
• 1 Prise Salz
• Zucker oder Honig nach Geschmack

Zubereitung der Polenta e latte:

1. Milch mit Salz aufkochen, Polenta einrieseln lassen, rühren, bis sie cremig ist.
2. Nach Geschmack mit Zucker oder Honig verfeinern.

💡 Nonna sagt: auch kalt mit Marmelade ein Gedicht!