Ausgewählte Artikel, persönliche Erfahrungen und Expertenwissen – für alle, die Italien besser verstehen und erleben möchten.
Acquasale ist wie ein Sommermorgen in Süditalien: warm, würzig und wunderbar einfach. Plötzlich schmeckt es wie Ferien auf dem Land. Aus fast nichts gemacht – und trotzdem ein Stück Glück. Ehrlich, herzhaft, und so italienisch...
Fave e Cicoria ist ein traditionelles Rezept aus Apulien und eines der schönsten Beispiele für Italiens Arme-Leute-Küche. Cremiges Püree aus getrockneten Bohnen trifft auf bittere Zichorie, gutes Olivenöl und ein Stück Brot. Das...
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